{"id":2341,"date":"2026-04-20T10:48:27","date_gmt":"2026-04-20T08:48:27","guid":{"rendered":"https:\/\/lepicerie-epicurienne.fr\/?p=2341"},"modified":"2026-04-26T10:57:11","modified_gmt":"2026-04-26T08:57:11","slug":"soiree-gourmande-a-selestat-quand-lepicerie-fine-devient-un-restaurant-dexception","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lepicerie-epicurienne.fr\/index.php\/2026\/04\/20\/soiree-gourmande-a-selestat-quand-lepicerie-fine-devient-un-restaurant-dexception\/","title":{"rendered":"Soir\u00e9e Gourmande \u00e0 S\u00e9lestat : Quand l’\u00c9picerie Fine Devient un Restaurant d’Exception"},"content":{"rendered":"\t\t
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Soir\u00e9e Gourmande \u00e0 S\u00e9lestat : Quand l’\u00c9picerie Fine Devient un Restaurant d’Exception<\/h1>

Par L’\u00c9picerie \u00c9picurienne \u2014 4 rue de la Poste, S\u00e9lestat<\/em><\/p>

La boutique se transforme. Quelques heures avant l’\u00e9v\u00e9nement, je d\u00e9place les pr\u00e9sentoirs, j’arrange les tables, je dispose les verres et les assiettes. Les lumi\u00e8res sont tamis\u00e9es, une bougie pos\u00e9e sur chaque table. Dehors, il fait nuit \u2014 c’est l’heure o\u00f9 S\u00e9lestat prend une couleur diff\u00e9rente, plus feutr\u00e9e, plus complice.<\/p>

Et puis les premiers invit\u00e9s arrivent. Il y a toujours ce moment au seuil de la porte o\u00f9 ils regardent la boutique transform\u00e9e avec un air l\u00e9g\u00e8rement surpris \u2014 comme si on leur avait fait une promesse sans leur dire exactement \u00e0 quoi s’attendre. Ce regard-l\u00e0, je ne m’en lasse pas.<\/p>

Les soir\u00e9es que j’organise \u00e0 l’\u00c9picerie \u00c9picurienne sont n\u00e9es d’une conviction simple : l’\u00e9picerie fine n’est pas seulement un lieu de vente. C’est un espace de transmission, de d\u00e9couverte, de partage. Et quand on invite un grand chef, un vigneron, un chocolatier ou un musicien \u00e0 rejoindre l’aventure, quelque chose de particulier se produit.<\/p>

La Soir\u00e9e Chef : Romain Gutleben de l’Auberge du Froehn<\/h2>

Parmi toutes les soir\u00e9es que j’ai organis\u00e9es, celle avec Romain Gutleben reste l’une des plus marquantes dans ma m\u00e9moire et dans celle de mes clients.<\/p>

L’Auberge du Froehn \u00e0 Zellenberg, nich\u00e9 sur ce village perch\u00e9 entre Colmar et Ribeauvill\u00e9, est l’un de ces restaurants alsaciens qui perp\u00e9tuent une gastronomie enracin\u00e9e dans le terroir sans jamais tomber dans le folklore. Romain Gutleben est chef et il a cette qualit\u00e9 rare \u2014 que j’ai rencontr\u00e9e chez tr\u00e8s peu de cuisiniers \u2014 de savoir raconter un plat avant de le servir. Pas pour faire savant. Pour que vous go\u00fbtiez mieux.<\/p>

La soir\u00e9e \u00e9tait organis\u00e9e autour d’une d\u00e9gustation en trois plats. Le principe est simple en apparence : un chef cuisine, les convives mangent et posent des questions, le vigneron ou le producteur pr\u00e9sente ses produits. En r\u00e9alit\u00e9, ce qui se passe est infiniment plus riche. Une conversation se noue entre les go\u00fbts et les mots, entre l’assiette et l’histoire, entre les gens qui font et les gens qui d\u00e9gustent.<\/p>

Ce soir-l\u00e0, un des plats de Romain associait des produits de la boutique \u00e0 des produits de son terroir imm\u00e9diat. Voir mes produits \u2014 des \u00e9pices que j’avais s\u00e9lectionn\u00e9es, une huile que je d\u00e9fends depuis des mois \u2014 se transformer sous les mains d’un chef en quelque chose d’\u00e9l\u00e9gant et de juste, c’est une \u00e9motion professionnelle difficile \u00e0 d\u00e9crire.<\/p>

La Soir\u00e9e Vins et Chocolats : Un Accord que Peu Osent<\/h2>

Quand j’ai eu l’id\u00e9e d’organiser une soir\u00e9e autour de l’accord vins et chocolats, certains m’ont regard\u00e9 avec une l\u00e9g\u00e8re perplexit\u00e9. \u00ab Le vin et le chocolat, \u00e7a ne se marie pas vraiment… \u00bb<\/p>

Je comprends l’h\u00e9sitation \u2014 elle est fond\u00e9e sur une vraie difficult\u00e9. L’amertume du cacao peut entrer en conflit avec les tanins du vin rouge. Le sucre du chocolat au lait peut \u00e9craser un blanc trop d\u00e9licat. Ce sont de vraies probl\u00e9matiques gustatives. Mais ce sont aussi des d\u00e9fis fascinants pour quiconque aime explorer.<\/p>

J’ai invit\u00e9 les chocolats fins de Plaisir Partag\u00e9<\/strong>, notre chocolatier s\u00e9lestadien, et organis\u00e9 la d\u00e9gustation en progression : de la m\u00eame fa\u00e7on qu’on d\u00e9gusteait les vins du plus l\u00e9ger au plus structur\u00e9, on progressait du chocolat au lait le plus doux au chocolat noir le plus puissant. Et \u00e0 chaque \u00e9tape, un vin alsacien en accord.<\/p>

Ce qui m’a le plus frapp\u00e9 ce soir-l\u00e0, c’est la dimension \u00e9motionnelle que la musique de Vincent Mornas<\/strong>, violoniste s\u00e9lestadien, a ajout\u00e9e \u00e0 l’exp\u00e9rience. Sa musique jazzy, compos\u00e9e en direct en \u00ab accord \u00bb avec les vins et les chocolats d\u00e9gust\u00e9s, cr\u00e9ait une atmosph\u00e8re que je ne savais pas qu’une soir\u00e9e de d\u00e9gustation pouvait avoir. On mangeait du chocolat, on buvait du vin, et on \u00e9coutait de la musique. Les trois sens s’amplifiaient mutuellement.<\/p>

C’est peut-\u00eatre la le\u00e7on la plus importante que m’ont enseign\u00e9e ces soir\u00e9es : la gastronomie n’est jamais seulement une affaire de palais. C’est une exp\u00e9rience totale.<\/p>

Les Soir\u00e9es Th\u00e9matiques : Une Fen\u00eatre sur le Monde depuis S\u00e9lestat<\/h2>

Au fil des \u00e9v\u00e9nements que j’ai organis\u00e9s, j’ai explor\u00e9 des th\u00e9matiques tr\u00e8s diff\u00e9rentes \u2014 et j’ai remarqu\u00e9 que les soir\u00e9es qui rassemblent le plus de monde sont celles qui promettent un voyage.<\/p>

La soir\u00e9e \u00ab Voyage en Italie \u00bb<\/strong> associe nos antipasti, nos p\u00e2tes artisanales, nos vins italiens et notre huile d’olive extra-vierge en une progression qui raconte l’Italie \u2014 de la V\u00e9n\u00e9tie \u00e0 la Sicile en passant par la Toscane. Les participants repartent toujours avec l’envie d’aller en Italie… ou au minimum de commander sur notre boutique en ligne.<\/p>

La soir\u00e9e \u00ab Terroir d’Alsace \u00bb<\/strong> est ma soir\u00e9e la plus personnelle. Eaux-de-vie artisanales, Riesling et Gewurztraminer de vignerons que je connais, pain d’\u00e9pices, confitures de Nicole, terrines \u2014 c’est un hommage \u00e0 la r\u00e9gion qui m’accueille et dont j’essaie de d\u00e9fendre les producteurs chaque jour.<\/p>

La soir\u00e9e \u00ab Soir\u00e9e filles, cocktails et bijoux \u00bb<\/strong> \u2014 une initiative que j’ai eu grand plaisir \u00e0 accueillir, montrant que la boutique peut \u00eatre un espace de convivialit\u00e9 qui d\u00e9passe la stricte gastronomie. Ces \u00e9v\u00e9nements crois\u00e9s, o\u00f9 l’\u00e9picerie fine rencontre d’autres univers artisanaux, cr\u00e9ent des soir\u00e9es d’une richesse et d’une l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 particuli\u00e8res.<\/p>

Pourquoi Organiser des \u00c9v\u00e9nements dans une \u00c9picerie Fine ?<\/h2>

La question est l\u00e9gitime. Un restaurant a une cuisine professionnelle, une brigade, un espace d\u00e9di\u00e9. Une \u00e9picerie fine a… des \u00e9tag\u00e8res, des bocaux et un comptoir.<\/p>

Mais voil\u00e0 ce que j’ai d\u00e9couvert : l’\u00e9picerie fine a quelque chose qu’un restaurant n’a pas \u2014 un contexte. Quand vous d\u00e9gustez un vin entour\u00e9 des bouteilles que vous pouvez repartir avec, quand vous go\u00fbtez une \u00e9pice dans le plat d’un chef alors que vous voyez le bocal sur l’\u00e9tag\u00e8re derri\u00e8re lui, quand vous comprenez le travail d’un vigneron parce que vous \u00eates dans un espace humain, \u00e0 taille humaine, o\u00f9 tout est choisi avec soin \u2014 la d\u00e9gustation prend une dimension diff\u00e9rente.<\/p>

Les participants \u00e0 mes soir\u00e9es ne sont pas des consommateurs passifs. Ce sont des complices. Ils posent des questions, ils partagent leurs impressions, ils font des d\u00e9couvertes qui les surprennent. Et tr\u00e8s souvent, ils repartent avec quelque chose dans les mains \u2014 un produit qu’ils n’auraient pas achet\u00e9 sans l’avoir go\u00fbt\u00e9 d’abord.<\/p>

Comment Participer aux Prochaines Soir\u00e9es<\/h2>

Le programme des soir\u00e9es \u00e9volue r\u00e9guli\u00e8rement. Je tiens \u00e0 garder une spontan\u00e9it\u00e9 dans les th\u00e9matiques \u2014 je pr\u00e9f\u00e8re organiser des soir\u00e9es qui m’enthousiasment vraiment plut\u00f4t que de reproduire un format fig\u00e9.<\/p>

Pour \u00eatre inform\u00e9 en avant-premi\u00e8re des prochains \u00e9v\u00e9nements, suivez notre actualit\u00e9 sur lepicerie-epicurienne.fr<\/a> et sur notre page Facebook L’\u00c9picerie \u00c9picurienne.<\/p>

Pour les groupes priv\u00e9s \u2014 anniversaires, enterrements de vie de jeune fille, d\u00eeners d’affaires gourmands, team buildings \u2014 je propose des soir\u00e9es d\u00e9gustation sur mesure organis\u00e9es en dehors des horaires d’ouverture. Contactez-moi directement au 03 88 92 98 14<\/strong> ou par email \u00e0 contact@lepicerie-epicurienne.fr pour discuter de votre projet.<\/p>

Retrouvez \u00e9galement tous les produits de nos soir\u00e9es sur lepicerie-epicurienne.com<\/a> pour prolonger l’exp\u00e9rience chez vous.<\/p>

Une Boutique Vivante<\/h2>

Ce qui me tient \u00e0 c\u0153ur, au fond, c’est que L’\u00c9picerie \u00c9picurienne ne soit pas seulement un commerce. Que ce soit un endroit o\u00f9 il se passe quelque chose. Un espace vivant, curieux, g\u00e9n\u00e9reux.<\/p>

Ces soir\u00e9es sont le reflet de cette ambition. Chaque \u00e9v\u00e9nement est une invitation \u00e0 regarder ce qu’on mange avec d’autres yeux, \u00e0 rencontrer des artisans remarquables, \u00e0 comprendre pourquoi un produit co\u00fbte ce qu’il co\u00fbte et m\u00e9rite l’attention qu’on lui donne.<\/p>

Et si tout se passe bien \u2014 et la plupart du temps, tout se passe bien \u2014 on repart avec un peu plus d’app\u00e9tit pour les belles choses. Ce petit suppl\u00e9ment de gourmandise \u00e9clair\u00e9e, c’est ce que j’essaie d’offrir \u00e0 chaque soir\u00e9e.<\/p>

Avertissement :<\/strong> Les informations de cet article sont donn\u00e9es \u00e0 titre informatif. La consommation d’alcool est d\u00e9conseill\u00e9e aux femmes enceintes et aux personnes sous traitement m\u00e9dical. \u00c0 consommer avec mod\u00e9ration. En cas d’allergie ou r\u00e9gime sp\u00e9cifique, contactez-nous avant de vous inscrire \u00e0 une soir\u00e9e.<\/p><\/blockquote>

Meta Title :<\/strong> Soir\u00e9e Gourmande \u00e0 S\u00e9lestat : \u00c9v\u00e9nements & D\u00e9gustations | L’\u00c9picerie \u00c9picurienne Meta Description :<\/strong> Soir\u00e9es gourmandes \u00e0 S\u00e9lestat : d\u00e9gustations chefs, vins et chocolats, \u00e9v\u00e9nements exclusifs \u00e0 l’\u00c9picerie \u00c9picurienne. Vivez une exp\u00e9rience culinaire unique rue de la Poste. Mots-cl\u00e9s cibl\u00e9s :<\/strong> soir\u00e9e gourmande S\u00e9lestat, \u00e9v\u00e9nement gastronomique alsace, d\u00e9gustation chef S\u00e9lestat, soir\u00e9e \u00e9picerie fine alsace, d\u00eener d\u00e9gustation S\u00e9lestat<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 Soir\u00e9e Gourmande \u00e0 S\u00e9lestat : Quand l’\u00c9picerie Fine Devient un Restaurant d’Exception Par L’\u00c9picerie \u00c9picurienne \u2014 4 rue de la Poste, S\u00e9lestat La boutique se transforme. Quelques heures avant l’\u00e9v\u00e9nement, je d\u00e9place les pr\u00e9sentoirs, j’arrange les tables, je dispose les verres et les assiettes. Les lumi\u00e8res sont tamis\u00e9es, une bougie pos\u00e9e sur chaque table. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1588,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-2341","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-evenements-passes"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lepicerie-epicurienne.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2341","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lepicerie-epicurienne.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lepicerie-epicurienne.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lepicerie-epicurienne.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lepicerie-epicurienne.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2341"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lepicerie-epicurienne.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2341\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lepicerie-epicurienne.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lepicerie-epicurienne.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lepicerie-epicurienne.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lepicerie-epicurienne.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}