{"id":2428,"date":"2026-06-19T10:03:33","date_gmt":"2026-06-19T08:03:33","guid":{"rendered":"https:\/\/lepicerie-epicurienne.fr\/?p=2428"},"modified":"2026-05-13T14:10:12","modified_gmt":"2026-05-13T12:10:12","slug":"sandra-vous-parle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lepicerie-epicurienne.fr\/index.php\/2026\/06\/19\/sandra-vous-parle\/","title":{"rendered":"Sandra vous parle"},"content":{"rendered":"\t\t
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Sandra vous parle\u00a0<\/h1>

pourquoi j’ai ouvert cette \u00e9picerie fine \u00e0 S\u00e9lestat
Il y a des d\u00e9cisions qu’on prend avec la t\u00eate. Et il y a des d\u00e9cisions qu’on prend parce qu’on ne peut pas faire autrement. L’\u00c9picerie \u00c9picurienne fait partie de la deuxi\u00e8me cat\u00e9gorie.<\/p>

Le constat de d\u00e9part<\/h3>

J’ai toujours aim\u00e9 manger bien. Pas dans le sens gastronomie compliqu\u00e9e et restaurant \u00e9toil\u00e9 \u2014 dans le sens produits vrais, ingr\u00e9dients qui ont une histoire, saveurs qui justifient le prix qu’on les paie. Cette exigence-l\u00e0, je la partage avec beaucoup de personnes en Alsace. Mais trouver ces produits-l\u00e0 \u00e0 S\u00e9lestat, sans faire 45 minutes de route vers Strasbourg ou Colmar, \u00e9tait compliqu\u00e9.
C’est l\u00e0 que l’id\u00e9e a germ\u00e9.<\/p>

Le double terroir\u00a0<\/h3>

une conviction, pas un concept marketing
L’Alsace et l’Italie dans la m\u00eame boutique<\/strong> \u2014 j’entends parfois \u00ab c’est original comme positionnement \u00bb. Ce n’est pas un positionnement. C’est une conviction personnelle, n\u00e9e de voyages en Italie et d’un attachement profond \u00e0 ma r\u00e9gion.
Ces deux territoires partagent quelque chose de fondamental : la conviction que la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients prime sur tout le reste. Un risotto parfait ne demande pas beaucoup de technique \u2014 il demande du bon riz, un vrai fond, un parmesan qui m\u00e9rite son nom. Une confiture de mirabelle parfaite ne demande pas de recette secr\u00e8te \u2014 elle demande des mirabelles m\u00fbres \u00e0 point et du soin.
Cette philosophie, elle s’applique \u00e0 tout ce que vous trouvez sur nos rayons \u2014 et \u00e0 tout ce qu’on livre sur lepicerie-epicurienne.com.<\/a><\/p>

Ce que je veux que vous ressentiez en entrant<\/h3>

Pas d’intimidation. Une \u00e9picerie fine ne devrait jamais intimider. Je veux que vous entriez rue de la Poste avec la m\u00eame d\u00e9contraction que chez votre boulanger \u2014 et que vous repartiez avec quelque chose qui va changer votre d\u00eener de ce soir ou votre petit-d\u00e9jeuner de demain.
La boutique est faite pour \u00eatre utilis\u00e9e, pas admir\u00e9e de loin.<\/p>

Un commerce qui vit gr\u00e2ce \u00e0 ses clients locaux<\/h3>

Je dis souvent que l’\u00c9picerie \u00c9picurienne est une boutique pour S\u00e9lestat et ses alentours d’abord. Les clients de Strasbourg ou de Colmar qui font le d\u00e9placement, c’est une fiert\u00e9. Mais c’est Madame Untel qui revient chaque samedi pour sa confiture de mirabelle et son caf\u00e9 T’Heim qui fait vivre la boutique.
Cette fid\u00e9lit\u00e9, je l’entretiens avec soin. Et pour ceux qui ne peuvent pas venir r\u00e9guli\u00e8rement, lepicerie-epicurienne.com<\/a> leur permet de retrouver la boutique depuis leur canap\u00e9.
\u00c0 bient\u00f4t.
Sandra<\/strong><\/p>

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