{"id":2438,"date":"2026-07-01T10:14:24","date_gmt":"2026-07-01T08:14:24","guid":{"rendered":"https:\/\/lepicerie-epicurienne.fr\/?p=2438"},"modified":"2026-05-13T14:21:59","modified_gmt":"2026-05-13T12:21:59","slug":"notre-plateau-raclette-a-28e-pour-2-personnes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lepicerie-epicurienne.fr\/index.php\/2026\/07\/01\/notre-plateau-raclette-a-28e-pour-2-personnes\/","title":{"rendered":"Notre plateau raclette \u00e0 28\u20ac pour 2 personnes"},"content":{"rendered":"\t\t
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traiteur et plateaux
Notre plateau raclette \u00e0 28\u20ac pour 2 personnes : comment on le compose<\/h1>

La raclette, c’est un rituel. Et comme tout rituel, sa r\u00e9ussite d\u00e9pend enti\u00e8rement de la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients. Le fromage qui fond mal parce qu’il est trop sec, la charcuterie emball\u00e9e sous vide depuis trois semaines, les accompagnements achet\u00e9s en catastrophe \u2014 tout \u00e7a ruine une soir\u00e9e raclette qui aurait pu \u00eatre m\u00e9morable.
Le plateau raclette de l’\u00c9picerie \u00c9picurienne existe pour que vous n’ayez plus \u00e0 g\u00e9rer \u00e7a.<\/p>

Ce que contient le plateau \u00e0 28\u20ac (pour 2 personnes)<\/h3>

8 vari\u00e9t\u00e9s de charcuteries, tranch\u00e9es \u00e0 la demande le jour de la commande :
Jambon de Parme, bresaola, coppa, mortadelle, et selon les arrivages : jambon cru alsacien, salami sec, lonzo corse, viande des Grisons. La composition exacte varie selon les disponibilit\u00e9s \u2014 mais il y a toujours au minimum huit vari\u00e9t\u00e9s distinctes, \u00e9quilibr\u00e9es entre viandes rouges et blanches, fum\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es.
5 fromages minimum, selon arrivage :<\/p>

  • Ribeaupierre \u2014 fromage alsacien \u00e0 cro\u00fbte lav\u00e9e, onctueux, l\u00e9g\u00e8rement piquant, fond parfaitement<\/li>
  • Tomme de ch\u00e8vre des Vosges<\/li>
  • Raclette de montagne (p\u00e2te demi-dure, fonte r\u00e9guli\u00e8re)<\/li>
  • Raclette fum\u00e9e pour les amateurs de notes bois\u00e9es
    Un cinqui\u00e8me fromage selon la saison (Morbier, Abondance, Comt\u00e9 selon\u00a0
    arrivage)<\/li><\/ul>

    \u00a0<\/h3>

    Comment commander<\/h3>

    Par t\u00e9l\u00e9phone : 03 88 92 98 14 \u2014 au moins 24h \u00e0 l’avance, id\u00e9alement 48h en p\u00e9riode de f\u00eates.<\/strong>
    En passant en boutique<\/strong> : mardi\u2013samedi 10h\u201319h, dimanche 10h\u201312h30.
    Important :<\/strong> pas de commande en ligne pour ce plateau \u2014 il n\u00e9cessite une pr\u00e9paration fra\u00eeche \u00e0 la demande.<\/p>

    Les ajouts recommand\u00e9s pour compl\u00e9ter la soir\u00e9e<\/h3>

    Le plateau raclette est con\u00e7u pour deux. Pour 4 ou 6 personnes, consultez notre article sur la raclette en grande tabl\u00e9e.
    Pour les accompagnements depuis la boutique : moutarde \u00e0 l’ancienne Terres Rouges (5,90 \u20ac), poivre \u00e0 raclette Nomie (4,50 \u20ac), sel fum\u00e9 \u00e9pic\u00e9 Royal Spice (7,60 \u20ac). Et pour le vin : le Riesling Zeyssolff (14,90 \u20ac) est l’accord alsacien classique, disponible en boutique et sur lepicerie-epicurienne.com.<\/p>

    Et si vous pr\u00e9f\u00e9rez composer vous-m\u00eame ?<\/h3>

    Je vends aussi les composants s\u00e9par\u00e9ment \u2014 fromages au poids, charcuterie \u00e0 la coupe, condiments \u00e0 la pi\u00e8ce. Tout est sur notre page produits. Mais le plateau compos\u00e9 vous fait gagner du temps et garantit un \u00e9quilibre que je calibre \u00e0 chaque commande.

    > **Avertissement :** Contient lait (fromages), viande de porc et b\u0153uf selon les charcuteries. D\u00e9conseill\u00e9 aux femmes enceintes pour la charcuterie crue. V\u00e9rifiez les allerg\u00e8nes.<\/strong><\/p>

    \t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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