Filet de maigre à la pistache

INGREDIANTS :

1 filet de maigre ou 1 filet de ce que vous aimez ….
une quinzaine de pistaches concassées 
1 citron jaune pour les zestes
1 cuillère à café d’huile de pistache
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Faites cuire à la vapeur votre filet de poisson. Votre poisson doit être nacré.
Concassez vos pistaches avec pilon et mortier
Lorsque votre poisson est cuit, saupoudrez le de pistaches concassées, de zestes de citron et arrosez avec un filet d’huile de pistache.
Salez, poivrez, c’est prêt !
Bon appétit !