Dîner de Chef à L'Épicerie Épicurienne : une table d'exception rue de la Poste
Quand la boutique se transforme en salle de restaurant éphémère
Une fois par saison, L'Épicerie Épicurienne vit une transformation. Les étagères restent là, les produits aussi — mais entre eux prend place une table dressée avec soin, une cuisine mobile installée en arrière-boutique, et un chef alsacien de talent qui vient cuisiner avec les produits que nous sélectionnons chaque semaine.
Ces dîners de chef sont nés d'une conviction simple : les meilleurs produits méritent les meilleures mains. Et quand un chef passionné travaille avec une huile d'olive que nous importons directement, des pâtes artisanales italiennes et des épices soigneusement choisies au poids, le résultat dépasse souvent toutes les attentes.
Le dernier dîner : le chef Romain Gutleben de l'Auberge du Froehn
Lors de notre dernière édition, nous avions eu le plaisir d'accueillir Romain Gutleben, chef de l'Auberge du Froehn à Zellenberg, pour un menu dégustation 3 plats autour des produits de l'épicerie :
- Entrée : Velouté de potimarron aux champignons séchés de notre épicerie, huile de truffe blanche
- Plat : Joue de porc confite façon alsacienne, condiment de figues et vinaigre balsamique de Modène, gnocchi maison
- Dessert : Tarte fine aux mirabelles, crème légère à la fleur d'oranger, glace artisanale
Chaque plat était pensé pour mettre en valeur un produit de notre sélection — et chaque plat donnait envie de repartir avec la bouteille ou le bocal utilisé en cuisine. C'est peut-être ça, la magie de ces soirées.
Un format intime, par définition
La boutique ne peut accueillir qu'une vingtaine de convives pour ces dîners. C'est une contrainte que nous avons choisie. Pas de grande salle, pas de service en chaîne : une table commune, des échanges avec le chef en fin de repas, et la possibilité d'explorer la boutique après le dîner.
Le tarif inclut les trois plats, les accords vins ou jus artisanaux, et les échanges avec le chef. Les enfants sont les bienvenus pour les formules déjeuner — renseignez-vous auprès de Sandra.
📅 Prochain dîner de chef : annonce sur notre page Facebook et par email. Inscrivez-vous à notre liste d'invités à contact@lepicerie-epicurienne.fr ou en nous contactant au 03 88 92 98 14 — les places partent vite, et nous donnons la priorité aux habitués de la boutique.
Vous souhaitez organiser un événement privé ?
Nos formules traiteur événementiel pour entreprises ou particuliers reprennent le même esprit : des produits d'exception, une composition sur mesure, jusqu'à 50 personnes. Demandez-nous un devis personnalisé — nous adorons créer des moments gourmands sur mesure.
À très bientôt autour d'une belle table, à Sélestat.
