Recette rapide du soir : bolognaise de sanglier sur ultraspaghettoni

Quinze minutes. C’est tout ce qu’il faut pour un plat qui goûte comme s’il avait mijoté des heures — à condition d’utiliser des produits qui ont déjà fait le travail à votre place.

Les deux produits clés

Bolognaise de sanglier Les Recettes de Bichette (11 €) — préparée à Osenbach, dans le vignoble alsacien, avec du sanglier des Vosges. Le sanglier est effiloché, mijoté longuement dans une sauce tomate corsée. La boîte est prête à réchauffer — le chef du dimanche a déjà travaillé.
Ultraspaghettoni Filotea (6,99 €) — ces spaghettis extra-épais filés au bronze ont une texture d’une mâche incomparable. Ils demandent 14–16 minutes de cuisson à l’eau bouillante salée — et c’est exactement le temps de réchauffer la bolognaise.

La recette en 4 étapes

Faire bouillir l’eau salée. Y plonger les ultraspaghettoni — 14 min al dente.
Pendant ce temps, réchauffer la bolognaise de sanglier dans une petite casserole à feu doux, 8–10 minutes.
Égoutter les pâtes en gardant une louche d’eau de cuisson. Mélanger pâtes + bolognaise + eau de cuisson dans la casserole hors du feu.
Disposer dans les assiettes. Râper du Parmigiano Reggiano généreusement. Poivre de Kampot fraîchement moulu.

Résultat et coût

Deux personnes pour 17,99 € de produits (11 € + 6,99 €), plus le parmesan. Un repas de qualité gastronomique réelle en moins de 20 minutes.
Les deux produits sont en boutique rue de la Poste et disponibles à la livraison sur lepicerie-epicurienne.com/epicerie-salee.

Avertissement : Contient gluten, gibier. Vérifiez les allergènes. Ne remplace pas un avis médical.